Как мне в таблице Paradox скопировать массив целочисленных чисел в TBlobField и наоборот? Элементы массива являются точками графика данных, который я хочу выводить, если запись доступна.

Запишите массив в поток памяти и затем используйте метод TBlob LoadFromStream. Для извлечения данных используйте метод TBlob SaveToStream (сохранение и извлечение массива из потока памяти).